商用冷柜行业定义及产品分类

商用冰柜是指专门用于储存冰淇淋、饮料、乳制品、速冻食品、食品原料等的冷藏或冷冻冰柜。通过超市、冷饮店、冻品店、酒店和餐厅等商业渠道。

商用冰箱的产品分类。

商用冰柜一般分为三类:商用冰柜(也叫饮料柜)、商用冰柜(也叫冷食柜)和厨房冰箱，体积从20L到1600L不等。其中，商用冰箱内的温度为0-10度，广泛用于各种饮料、乳制品、水果、花卉的储存和销售。按开门方式可分为立式(前开门)、顶开门和空气幕式。立式冰柜可分为单门、双门、三门和多门。顶部开口有桶形和方形，空气幕式包括前开口和顶部开口。目前国内市场以立式商用冰箱为主，占市场总容量的90%以上。

商用冰柜内温度一般在-15℃以下，主要用于冰淇淋、速冻水饺、水饺、冻肉的储存和销售。根据结构和行业使用习惯，可分为卧式冰淇淋柜、岛式速冻食品柜、立式商用冷冻柜、台式柜和打球柜。卧式冰柜是中国市场商用冰柜的主流，常见体积从100L到600L不等，以海尔SD-332、SD-368、SD-518为主机型。岛式速冻食品柜，简称岛柜，是速冻食品客户和水产品经营者青睐的产品类型。立式冰柜因其更大的展示面积和更直观的展示效果，主要用于高端冰淇淋的储存和销售。作为国内s*风冷立式冰柜的制造商，海尔SD-338一直引领着国内立式冰柜的潮流。台式橱柜一般用于高端场所的柜台销售，体积小，外观可爱。SD-95就是这种冷柜的典型代表。

厨房冰箱又称厨房冷柜，是用于食品饮料行业的低温储存装置。因为厨房冰箱用在后厨房，与食物和原料接触，要有耐磨、耐酸碱、防火、防菌、卫生的特点，所以厨房冰箱一般是不锈钢的。厨房冰箱一般分为台式、双门、四门、六门等。从结构和门体来看，厨房冰箱中门的增加意味着划分为不同温度区间的空房间数量的增加，使得厨房冰箱的功能更加完善。不同存放温度要求的物品可以存放在不同的门内，可以减少存放物品的相互干扰，有助于减少冷空气的泄漏。

介绍了商用冷冻行业的定义和产品分类。边肖从商用冷柜行业市场调研分析报告中了解到，快消品的快速发展带动了商用冷柜的发展和上市。由于显示更直观、储存温度更专业、使用更方便，商用冰柜的市场规模迅速扩大。